Aratiku

Aratiku. Nombre científico. Descripción de la planta. Composición de la fruta. Calorías. Proteínas. Carbohidratos. Grasas. Calcio. Fósforo. Hierro. Tiamina. Riboflavina. Vitamina C.

Aratiku

Nombre científico

Rollinia emarginata

Descripción de la planta

Es un árbol pequeño a mediano que llega a medir entre 5 a 10 metros de altura, casi siempre verde. Tiene las ramas largas, horizontales con follaje denso color verde oscuro. El tronco es recto, derecho o suavemente tortuoso o cilíndrico; la corteza externa es gris muy delgada, al ser raspada presenta un color pardo oscuro. Internamente la corteza es fibrosa, de color blanquecino o amarillento, con estrías más claras. Sus hojas alternas son colgantes dispuestas en dos hileras de color verde oscuro por fuera y con pelusas por debajo. Sus flores son amarillentas, con tres pétalos grandes carnosos extendidos y tres pequeños. El fruto es redondeado amarillo de 2 a 4 centímetros de diámetro, dulce y comestible, compuesto de numerosos frutos individuales redondeados. Florece de agosto a enero y fructifica de diciembre a marzo. Es una especie que crece en la región oriental. Habita los márgenes de bosques, matorrales y bosques degradado; no es común dentro del bosque alto. Se distribuye al este del Paraguay.

Composición de la fruta

Calorías

82%gs

Proteínas

1.1gs%

Carbohidratos

21.3

Grasas

0.2

Calcio

34mgs%gs

Fósforo

35

Hierro

0.6

Tiamina

0.09

Riboflavina

0.13

Vitamina C

17