Aratiku
Nombre científico
Rollinia emarginata
Descripción de la planta
Es un árbol pequeño a mediano que llega a medir entre 5 a 10 metros de altura, casi siempre verde. Tiene las ramas largas, horizontales con follaje denso color verde oscuro. El tronco es recto, derecho o suavemente tortuoso o cilíndrico; la corteza externa es gris muy delgada, al ser raspada presenta un color pardo oscuro. Internamente la corteza es fibrosa, de color blanquecino o amarillento, con estrías más claras. Sus hojas alternas son colgantes dispuestas en dos hileras de color verde oscuro por fuera y con pelusas por debajo. Sus flores son amarillentas, con tres pétalos grandes carnosos extendidos y tres pequeños. El fruto es redondeado amarillo de 2 a 4 centímetros de diámetro, dulce y comestible, compuesto de numerosos frutos individuales redondeados. Florece de agosto a enero y fructifica de diciembre a marzo. Es una especie que crece en la región oriental. Habita los márgenes de bosques, matorrales y bosques degradado; no es común dentro del bosque alto. Se distribuye al este del Paraguay.
Composición de la fruta
Calorías
82%gs
Proteínas
1.1gs%
Carbohidratos
21.3
Grasas
0.2
Calcio
34mgs%gs
Fósforo
35
Hierro
0.6
Tiamina
0.09
Riboflavina
0.13
Vitamina C
17